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黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？
康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47
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黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎
有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？
避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好
有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？
答案是錯。
國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。
除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。
有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。
主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。
改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。
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（中央社記者江明晏台北26日電）中華電信今天攜手微軟簽訂雲端策略聯盟協議，提供政府與企業全方位的雲端方案，中華電信也看好明年來自雲端營收可望爆發成長。
中華電積極布局雲端，先前和英特爾、IBM、趨勢科技、VMWare夥伴，攜手搶攻雲端與物聯網商機，今天再度攜手微軟簽訂雲端策略聯盟協議，提供政府與企業全方位的雲端方案，中華電更是微軟在台灣首位雲端服務策略合作夥伴，提供企業彈性、多元，資料落地選擇的私有雲與混合雲服務。
第一階段中華電攜手微軟推出Office 365以租代買，首賣首月免月租費，中華電信的優勢可直接面對客戶，並結合寬頻與客戶帳單出帳，未來會與微軟擴大合作方式。
中華電信執行副總經理鍾福貴表示，台灣發展雲端運算從6年前開始推動，都是用自己的技術、購買相關軟體，這是微軟首度攜手台灣合作夥伴，中華電和微軟的結合是「雙強雙贏」，未來也希望能發揮在政府推動的雲端應用上。
鍾福貴進一步說，中華電上半年來自雲端營收貢獻年增至少達50%，代表雲端服務逐漸成熟，歷經推廣期後，明年成長趨勢會越來越好，超越預期的成長。
另外，微軟目前在台灣沒有設置機房，針對機房設置的評估，微軟��示，客戶需求是最大的評估點，例如國際流量和附近區域的需求來決定，不是評估單一國家，全球有19個區域有設置機房，未來會再增加5個。
中華電數據分公司副總經理陳明仕表示，台灣網路程度非常強，包括海纜等都有相當的實力，且中華電的機房結構、資安、網安都表現優異，板橋IDC機房是國際最高的等級，相信台灣微軟與中華電都站在同一個立場，發展台灣市場，未來也許可攜手建點。1040826
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