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黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？
康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47
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黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎
有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？
避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好
有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？
答案是錯。
國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。
除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。
有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。
主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。
改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。
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新頭殼newtalk 2015.08.24 林立芸/綜合報導
根據外媒《Android Police》網站上的報導，一張麥當勞內部備忘錄的照片，間接洩露Android Pay有可能在8月26日於美國上線，屆時，美國的麥當勞將能夠同時接受Android Pay與Apple Pay兩種移動支付系統。
行動支付正快速蓬勃發展，早在今年初，Android Pay的消息就不曾間斷過，Android Pay正式在今年5月的Google I/O大會中亮相，目標是為了打造企業級用戶接入實體店或應用程序運行安全支付的「API接口」。
Google過去曾表示，Android Pay是美國支付實體店家及應用程式內消費最方便的方式，而過去幾年來，Google也已經協助消費者透過Google電子錢包和Instant Buy，支付實體及應用程式內的消費，也獲得不少正面的回饋。
Android Pay的手機感應與支付將更簡單，與Apple Pay類似，採用非接觸式支付，要求手機必須具備NFC(近場通訊)功能，並且運行KitKat或更高的版本系統。使用者只須解鎖並感應手機即可完成付費，目前在美國透過Android Pay接受感應式支付的店家有可口可樂、麥當勞、梅西百貨等數十家店家。同時，競爭對手Samsung Pay也預計在9月28日正式上線。
本文所附影片即傳在8月26日於美國上線的Android Pay，與Apple Pay類似，採用非接觸式支付，要求手機必須具備NFC(近場通訊)功能，並且運行KitKat或更高的版本系統。
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